Van der Meulen Indiesche Cake

Van der Meulens Indiesche Cake (indonesisk-inspireret kage) er en traditionel hollandsk bagværk, der er inspireret af kolonitidens smage. Ofte omtalt som 'Lapis Legit' eller krydderkagevarianter, produceres disse i Holland for at imødekomme det lokale markedets historiske præference for indonesisk køkken.

Mærket Van der Meulen blev grundlagt i 1910 af Hessel van der Meulen i Hallum, Friesland. Det begyndte oprindeligt som et lille bageri og udviklede sig til en stor industriel producent af småkager, melba-toast og specialties kager. Virksomheden forbliver en familieejet enhed og opretholder sit hovedkontor og primære produktionsfaciliteter i Holland. Lokalt fungerer det som sin egen producent og distributør, ofte at finde i større hollandske supermarkeder som Albert Heijn eller Jumbo.