Budvar Original Lager

Budweiser Budvar, kendt som Budvar, er en af verdens mest berømte tjekkiske øl. Dets oprindelse går tilbage i århundreder til bryggetraditionerne i byen České Budějovice, selvom det moderne nationale bryggeri officielt blev grundlagt i 1895. I modsætning til mange store globale ølmærker, som er blevet opkøbt af multinationale konglomerater, forbliver Budvar et punkt for intens national stolthed og suverænitet for det tjekkiske folk.

Produktion af Budvar er strengt knyttet til dens fysiske placering i České Budějovice. Bryggeriet anvender artesisk vand fra 300 meter dybe brønde, der stammer fra istiden, sammen med specifik moravisk malt og hele-keg Saaz humle. Denne forpligtelse til lokale ingredienser og traditionelle langsom-gæringsprocesser har givet produktet en beskyttet geografisk betegnelse (PGI) status fra Den Europæiske Union, hvilket betyder, at det ikke lovligt kan brygges andre steder.

Ejerskabet af mærket er unikt i den moderne drikkevareindustri. Budějovický Budvar er et nationalt selskab (národní podnik) ejet af Tjekkiets Ministerium for Landbrug. Det er det sidste bryggeri i landet, der stadig er ejet af staten, en status der historisk har beskyttet det under langvarige retstvister om 'Budweiser'-varemærket på forskellige internationale markeder.