Alaska Seelachsfilet

Alaska Seelachsfilet, kendt på engelsk som Alaska Pollock, er en af de mest kommercielt betydningsfulde hvide fiskearter i verden. På trods af sit navn er det et medlem af torskefamilien snarere end laksfamilien. Fisken fanges primært i de kolde farvande i Nordpacifikken, specifikt Beringhavet og Gulf of Alaska.

Når fisken er høstet, bliver den typisk behandlet til fileter eller surimi. Fordi mange forskellige mærker (såsom Iglo, Frosta og forskellige private labels) sælger Alaska Seelachsfilet, afspejler produktionslandet, hvor fisken blev fileteret og pakket, hvilket ofte sker i store europæiske behandlingscentre eller tæt på kilden.

Ejerskab af disse produkter varierer efter mærke. For eksempel ejes det førende mærke Iglo af Nomad Foods, et multinationalt selskab med base i Det Forenede Kongerige. Private label-versioner ejes af de respektive supermarkedskæder, der sælger dem.