Crimson Snow æble

Crimson Snow er en premium 'club' æblesort, teknisk kendt som MC38-kultivaren. Sorten blev opdaget ved et tilfælde i 1999 som et frøplante i en frugthave i Harcourt, Australien, af producenten Allan McLean. Dets navn stammer fra den slående kontrast mellem den dybe krimsonrøde skal og det lyse, sne-hvide indre kød.

Mens mærket har sin oprindelse i Australien, administreres det i øjeblikket globalt af Kiku Variety Management, et specialistfirma inden for sortforvaltning baseret i Sydtyrol, Italien. Æbletræet er en 'club variety,' hvilket betyder, at det kun dyrkes under licens af specifikke partnere for at opretholde høj kvalitet og markedstabilitet.

I dag produceres Crimson Snow i flere lande for at sikre tilgængelighed året rundt. Den primære kommercielle produktion finder sted i Italien (især af VOG-konsortiet og Rivoira Group), Frankrig, Serbien, Schweiz og dets oprindelsesland Australien. Det værdsættes meget i detailmarkedet for sin enestående holdbarhed, da det modstår blå mærker og oxidation (bruning) længe efter, at det er blevet skåret.