Galbani Mozzarella Maxi

Galbani er en af Italiens mest genkendelige og historiske osteprodukter, etableret i 1882 af Egidio Galbani. Brandet har bygget sit ry på traditionel italiensk mejerikunsteri, og er blevet den førende ostem producent i Italien og et velkendt navn i hele Europa. Deres Mozzarella Maxi er et flagskibsprodukt, kendt for sin bløde tekstur og friske mælkeagtige smag, typisk pakket i saltlage for at bevare kvaliteten.

Mens brandet oprindeligt var en familiedrevet italiensk virksomhed, blev det en del af det globale mejerilandskab, da det blev opkøbt af den franske multinationale virksomhed Lactalis Group i 2006. I dag er Galbani fortsat synonymt med italiensk kulinarisk arv, selvom det opererer under den store paraply af verdens største mejeriproduktion virksomhed. Produktionen finder primært sted i Italien for at bevare den autentiske 'Made in Italy'-status for mange af dets europæiske markeder, selvom Lactalis kan anvende andre regionale faciliteter til lokal distribution.