Impossible Burger

Impossible Foods blev grundlagt i 2011 af Patrick O. Brown, en emeritus professor i biokemi ved Stanford University, med missionen om at eliminere behovet for dyrelandbrug. Brandet blev berømt for sin brug af soyaleghæmoglobin (heme), et molekyle der giver den plantebaserede kød sit karakteristiske salte smag og udseende af at bløde ligesom ægte oksekød.

Mens brandet har hovedkvarter i Redwood City, Californien, sker det primære produktion i store faciliteter i Oakland og gennem co-produktionspartnerskaber i hele USA. Efterhånden som brandet er blevet internationalt i markeder som Canada, Hong Kong og dele af Europa, har det udnyttet forskellige regionale distributions- og produktionsnetværk.

Impossible Foods forbliver et privat selskab understøttet af højtprofilerede venturekapitalfirmaer og individuelle investorer. Det har modstået opkøb af større fødevarekoncerner og opretholder sin uafhængighed for at fokusere på sine miljø- og bæredygtighedsmål. Inden 2026 fortsætter virksomheden med at lede den plantebaserede industri som en selvstændig enhed, der konstant itererer sine opskrifter på burgere, nuggets og pølser.