Ailsa Bay Single Malt Scotch Whisky

Ailsa Bay er et moderne Scotch whisky-mærke, der er kendt for sin videnskabelige tilgang til destillation og modning. Det produceres på Ailsa Bay destilleriet, der ligger inden for Girvan destilleri kompleks i Ayrshire, Skotland. Mærket er unikt i sin måling af både Peat Parts Per Million (PPPM) og Sweet Parts Per Million (SPPM) for at opnå en præcis smagsprofil.

Mærket blev etableret af William Grant & Sons for at imødekomme den voksende efterspørgsel efter malt whisky til deres blends og for at lancere en teknisk avanceret single malt. Indtil i dag forbliver mærket under privat ejerskab af William Grant & Sons, et af de mest kendte uafhængige familieejede virksomheder i den globale spiritusindustri.