Campofrío kogte skiver

Campofrío er et af de mest anerkendte og traditionelle mærker inden for den spanske fødevaresektor, der specialiserer sig i forarbejdede kødprodukter og koldskære. Mærket blev grundlagt i Burgos, Spanien, i 1952 af José Luis Ballvé, og virksomheden voksede fra et lokalt slagteri til en stor international fødevaregruppe.

I dag er produktionen primært lokaliseret i Spanien, med hovedsagelige produktionsfaciliteter i Burgos og forskellige andre regioner for at betjene det europæiske marked. Mærket er kendt for sine højkvalitets kogte skinker, chorizo og kalkunprodukter.

I forhold til ejerskab har Campofrío Food Group gennemgået betydelige ændringer gennem årtierne, og er til sidst blevet opkøbt af Sigma Alimentos, en international fødevarevirksomhed med base i Mexico. Sigma Alimentos er selv en datterselskab af det globale konglomerat Alfa. Siden 2015 har Sigma haft fuld ejerskab af mærket og opretholder sit hovedkontor for europæiske operationer i Madrid, samtidig med at de udnytter globale ressourcer til distribution.