Chateau Sainte Eulalie La Cantilène Rødvin

Château Sainte Eulalie er en anerkendt vingård beliggende i Languedoc-regionen i det sydlige Frankrig. 'La Cantilène'-vintagen produceres specifikt inden for Minervois-La Livinière-appellationen, en prestigefyldt underzone kendt for sine højkvalitets rødvine fremstillet af Syrah-, Grenache- og Carignan-druer.

Ejendommen blev væsentligt udviklet af Coustal-familien, som købte ejendommen i slutningen af 1990'erne. Fremstillingen foregår helt på stedet i La Livinière, i overensstemmelse med traditionelle franske vinavlsmetoder. Brandet forbliver en uafhængig familieejet virksomhed, som legemliggør områdets arv og terroir-fokuserede filosofi.