Pick Rákóczi Salami

Pick Rákóczi Salami er et traditionelt ungarsk tørret kødprodukt, der produceres af det berømte Pick Szeged firma. Virksomheden blev grundlagt i 1869 af Márk Pick i Szeged, Ungarn, og mærket er verdenskendt for sin vinter salami og ædle skimmelsvamp-dækkede kødprodukter. Denne specifikke variant, opkaldt efter den ungarske adelsfamilie Rákóczi, er røget med bøgetræ og modnet i mindst 70 dage.

I dag er Pick flagskibsbrand for Bonafarm Group, Ungarns største landbrugs- og fødevareforædlingsenhed. Ejet af forretningsmanden Sándor Csányi, opretholder virksomheden sine produktionsrødder i Szeged og følger strenge traditionelle opskrifter og kvalitetsstandarder, mens de eksporterer globalt til markeder som Tyskland og Østrig.