Dr. Oetker Gelatine

Dr. Oetker Gelatine er en grundlæggende bagning ingrediens, der bruges som fortyknings- og stivningsmiddel til desserter som cheesecakes, geleer og mousser. Produktet vist på billedet indeholder bladgelatine, en foretrukken valg for professionelle og hjemmebagere på grund af dens evne til at producere en klar, klumpfri tekstur.

Brandets historie går tilbage til 1891, da apotekeren Dr. August Oetker grundlagde virksomheden i Bielefeld, Tyskland. Han revolutionerede hjemmebagning ved at udvikle 'Backin', et præcist målt bagepulver, der garanterede ensartede resultater. I løbet af det følgende århundrede voksede virksomheden fra et lille apotek til et globalt fødevarekoncern.

I dag forbliver Dr. Oetker en familieejet virksomhed, styret af Oetker-familien. Efter en strategisk opdeling af Oetker Gruppens aktiver i 2021 fortsætter fødevaredivisionen med at fungere som en stor international aktør. Selvom produktionen er stærkt centreret i Tyskland for at opretholde høje kvalitetsstandarder, driver virksomheden produktionsanlæg og nationale datterselskaber over hele verden, herunder betydelige tilstedeværelser i Holland, Storbritannien og Indien.