Sidra el Gaitero

Sidra el Gaitero er et historisk spansk cidermærke, der blev etableret i 1890 i Villaviciosa, Asturias. Mærket er berømt for sin 'sidra gasificada' (kulfodret cider), som gjorde det muligt at eksportere internationalt samtidig med at der blev opretholdt kvalitet. Produktion finder fortsat sted dybt forankret i sin oprindelige placering i Asturias, hvor der anvendes lokalt dyrkede æbler.

Mærket ejes af Valle, Ballina y Fernández S.A., en familieejet virksomhed, der har bevaret sin uafhængighed og regionale arv i over et århundrede. Det driver en stor fabrik og museumskompleks kendt som 'La Central', som er et beskyttet arkitektonisk sted. Virksomheden fortsætter med at være et emblem på Asturisk driktradition og distribuerer sine produkter globalt.