Invitation à la Ferme Risengrød med Karamel og Saltet Smør

Invitation à la Ferme er et fransk netværk af økologiske mælkeproducenter, der bearbejder deres mælk direkte på deres egne gårde. Denne risengrød med saltet karamel (Riz au Lait) er et karakteristisk produkt af denne kooperative model, hvor hver landmand, som Jean-Michel Péard præsenteret på emballagen, opretholder autonomi, mens de deler et fælles brand og kvalitetsstandarder. Brandet blev grundlagt i 2014 af nyskabende landmænd i Loire-Atlantique-regionen for at fremme lokal, økologisk og fair trade mejeriproduktion.

Fremstillingen foregår på de medlemsejede gårde, hvilket sikrer, at mælken bliver bearbejdet kort tid efter malkning uden industriel transport. Denne 'farm-to-table' tilgang er central for deres identitet. Brandet ejes af SAS Gie Invitation à la Ferme, som er en kooperativ ejet af landmændene selv, der repræsenterer en decentralt og landmand-ledet forretningsmodel i Frankrig.