La Molisana Penne Rigate N°20

La Molisana er et premium italiensk pastamærke, der repræsenterer den rige kulinariske arv fra Molise, Italien. Pastaen er traditionelt fremstillet ved brug af hvedemel af høj kvalitet og klart bjergvand, og dette specifikke produkt fremhæver brugen af bronzestøbte forme (Bronze Die) for at skabe en grovere tekstur, der bedre holder på saucer.

Mærket blev grundlagt for over et århundrede siden og forbliver autentisk italiensk i sin produktion og ejerskab. Det er kendt for sin komplette kontrol over produktionskæden, fra udvælgelsen af hveden til mælningsprocessen og slutproduktionen på deres historiske anlæg i Campobasso. I dag ejes mærket af Ferro-familien, som erhvervede det i 2011 for at bevare dets arv og sikre dets fortsatte vækst som et symbol på italiensk gastronomisk ekscellence.