Arabica kaffe

Arabica kaffe refererer til produkter, der stammer fra Coffea arabica plantearten, som tegner sig for størstedelen af verdens specialkaffeproduktion. Selvom planten har sin oprindelse i de høje områder af Etiopien, dyrkes den nu globalt inden for 'Bønnebæltet', primært i lande som Brasilien, Colombia og Etiopien. Fordi 'Arabica' er en botanisk sort snarere end et enkelt varemærke, pakkes og sælges den af tusindvis af forskellige virksomheder verden over.

Produktion-processen – herunder høst, forarbejdning og ristning – foregår typisk i oprindelseslandet til rå eksport og i forskellige forbrugermarkeder til detailhandelen. Mange globale kaffevirksomheder og lokale kunstneriske ristere bruger Arabica-bønner som deres primære ingrediens på grund af deres komplekse smagsprofil og lavere koffeinindhold sammenlignet med Robusta-bønner.

Ejerskabet af Arabica-produkter varierer betydeligt alt efter det specifikke detailmærke. Store markedsledere inkluderer virksomheder som Nestlé, Starbucks og JAB Holding Company, som ejer forskellige mærker, der specialiserer sig i 100% Arabica-blandinger. Produktionskæden involverer et komplekst netværk af landmænd, eksportører og internationale mærker, hvilket gør det til en af de mest handlede landbrugsprodukter i verden.