Pauline fødevarer

Pauline er et luksus fransk mærke, der specialiserer sig i bagt mad af høj kvalitet og traditionelle franske kager, særligt anerkendt for sit udvalg af frosne macarons og petit fours. Mærkets oprindelse er dybt forankret i den franske kulinariske tradition, der lægger vægt på håndværksmæssig kunne og kvalitetsingredienser for at bringe autentiske pariser-lignende lækkerier til et globalt marked.

Produktion foregår primært i Frankrig, hvilket sikrer, at produkterne bevarer deres beskyttede geografiske karakteristika og traditionelle smagsprofiler. Mærket er en nøglevare inden for porteføljen af Mademoiselle Desserts-gruppen. Mademoiselle Desserts er en leder inden for den frosne kageindustri i Europa, med flere produktionssteder i Frankrig, Storbritannien og Holland. Virksomheden fokuserer på industriel produktion i stor skala, samtidig med at den opretholder høje standarder for kvalitet og innovation inden for bagværkssektoren. I 2024 gennemgik gruppen en betydelig ejerskabsændring, da den blev erhvervet af Emmi Group, en stor schweizisk mejeri- og fødevarekoncern. Denne erhvervelse har konsolideret mærkets position under en stor multinational struktur, hvilket muliggjorde en bredere international distribution, samtidig med at den kernefanske identitet af Pauline-mærket er bevaret.