Nando's restaurantkæde og PERi-PERi saucer

Nando's er en global sydafrikansk restaurantkæde, der strækker sig over flere kontinenter og specialiserer sig i portugisisk-inspireret flammegrillet peri-peri kylling. Grundlagt i 1987 i Johannesburg, er mærket vokset fra en enkelt spisested til et internationalt husstandsnavn, berømt for sine signatur-chili-baserede saucer.

Den kulinariske identitet for Nando's er forankret i den mozambikansk-portugisiske arv, specifikt brugen af den afrikanske Bird's Eye chili. Mens restauranterne fungerer som mærkets primære ansigt, opretholder Nando's også en robust detailpræsens ved at sælge sine flaskesaucer, marinader og snacks i supermarkeder globalt.

Ejerskabet af mærket forbliver overvejende privat, heldet gennem forskellige investeringsværktøjer kontrolleret af Enthoven-familien. Produktion af deres detailprodukter er decentraliseret for effektivt at betjene regionale markeder, med store produktionsfaciliteter placeret i Sydafrika, Storbritannien og Holland for at støtte deres omfattende distributionsnetværk.