Bergader Bonifaz bløde oste

Bergader Bonifaz er en premium blød oste-specialitet produceret af Bergader Privatkäserei, en uafhængig familieejet virksomhed baseret i Waging am See, Øvre Bayern, Tyskland.

Mærket blev grundlagt i 1902 af Basil Weixler og er fortsat en af Tysklands mest succesfulde private mejerier. Bonifaz er specifikt kendt for sin cremede konsistens og forskellige smagsinfusioner, såsom hvidløg eller urter. Fremstillingen er koncentreret i det bayerske område og følger traditionelle osteproduktionsmetoder kombineret med moderne teknologi. I modsætning til mange globale mærker har Bergader forblevet uafhængig og er stadigejet af grundfamilien, som i dag ledes af fjerde generation.