Zăganu Øl

Zăganu er et fremtrædende rumænsk håndværksbryggeri, der har spillet en afgørende rolle i genopblussen af kunstnerisk brygning i landet. Grundlagt i 2013 af to iværksættere, Alexandru Geamanu og Laurentiu Banescu, er mærket opkaldt efter Zăganu-toppen i Cheia-regionen i de Karpatiske bjerge. Bryggeriet ligger ved foden af denne top i landsbyen Maneciu-Ungureni, Prahova County.

Zăganu producerer en række upasteuriserede og naturligt gærede øl og forbliver en uafhængig håndværksvirksomhed. Det er vidt anerkendt for sin forpligtelse til traditionelle brygmetoder uden brug af tilsætningsstoffer eller enzymer. Mærket har udvidet sig fra sine oprindelige blonde og brune ales til at inkludere et stort udvalg af stilarter som IPAs, Red Ales og Imperial Stouts, samtidig med at det opretholder sin position som en leder i den rumænske uafhængige ølscene.

Ejerskabet af mærket forbliver i hænderne på dets oprindelige rumænske grundlæggere gennem deres virksomhed, Fabrica de Bere Bună. I modsætning til mange storstilede kommercielle mærker i regionen, er Zăganu ikke blevet opkøbt af globale drikkevarekoncerner, hvilket gør det muligt for det at opretholde sin håndværksidentitet og fokus på lokal produktion.