Malvasía Mousse de Foie de Pato

Malvasía er et prestigefyldt spansk mærke, der specialiserer sig i produktion af høj kvalitet andeprodukter, især foie gras og pâtéer. Mærkets oprindelse er dybt forankret i provinsen Soria, specifikt i Abejar, hvor dens produktionsanlæg er beliggende. Processen er kunsthåndværksmæssig og fokuserer på kvaliteten af råmaterialet fra Mulard-ender.

Ejerskabet af Malvasía tilhører Foie Gras de Soria, S.A., en spansk virksomhed der styrer hele produktionscyklussen, fra opdræt af fuglene til den endelige emballage. Denne vertikale integration sikrer overholdelse af traditionelle spanske kulinariske standarder og kvalitetskontrol, hvilket gør det til et fremtrædende navn på det gourmeta kødmarked både lokalt og internationalt.