Chef & Brewer pub- og restauranttjenester

Chef & Brewer er en velkendt britisk mærke inden for pub-restauranter, der specialiserer sig i en traditionel landsbypub-atmosfære kombineret med høj kvalitet dining. Mærket fokuserer på at tilbyde sæsonbestemte menuer og et bredt udvalg af fadøl og opererer primært i Storbritannien.

Brandet blev oprindeligt etableret som en del af Grand Metropolitan-gruppen og blev senere en kernebrand under Scottish & Newcastle. Chef & Brewer har gennem årtier gennemgået flere ejerskabsændringer. Det har historisk set repræsenteret et luksussegment af det britiske pubmarked, hvor der lægges vægt på arven fra hvert enkelt pub-sted samtidig med at man opretholder brandkonsistens i service og madkvalitet.

I øjeblikket ejes og drives mærket af Greene King, en af de største pub-forhandlere og bryggere i Storbritannien. I 2019 blev Greene King erhvervet af CK Asset Holdings, et multinationalt konglomerat med hovedsæde i Hongkong. Derfor, mens Chef & Brewer opererer med en distinkt britisk identitet og skaffer sine produkter lokalt, er den ultimative moderselskab en stor international investeringsvirksomhed.