Sofra Aleppo Peber

Sofra er et brand, der specialiserer sig i middelhavs- og mellemøstlige fødevarer, især krydderier, condiments og basisvarer. Aleppo Peber, også kendt som Pul Biber, er et klassisk levantinsk krydderi opkaldt efter byen Aleppo i Syrien.

På grund af den regionale historie og landbrugshandelsruterne, er det meste kommercielle Aleppo-peber under Sofra-mærket sourcing og fremstillet i Tyrkiet. Brandet er drevet af store distributører på det britiske og europæiske marked, som fokuserer på autentiske etniske fødevarer, hvilket sikrer, at traditionelle bearbejdningsmetoder opretholdes for at bevare den karakteristiske milde varme og frugtige noter af peberet.