Bauducco Bisnaguinha blødt brød

Bauducco er et ikonisk brasiliansk fødevaremærke med stærk italiensk arv. Det blev grundlagt i 1952 af Carlo Bauducco, en italiensk immigrant, der bragte den traditionelle Panettone opskrift fra Italien til São Paulo, Brasilien. Gennem årtierne er mærket udvidet fra sine bagerioprindelser for at blive verdens største producent af Panettone og en leder inden for småkager, vafler og brødt produkter.

I dag ejes mærket af Pandurata Alimentos, som fortsat er en familieejet virksomhed (Bauducco familien). Virksomheden driver adskillige industrielle anlæg over hele Brasilien og har endda etableret et produktionsanlæg i USA for at betjene det nordamerikanske marked. Bisnaguinha, der vises på billedet, er en populær blød mini-brødrulle, der er naturligt gærret, og er en fast bestanddel i brasilianske husstande til snacks og frokoster.