Castello Brie

Castello er et globalt mærke inden for specialoste, der har sin oprindelse i Danmark i 1893. Det viste produkt er en klassisk dansk brie, kendetegnet ved sin cremede tekstur og milde smag. Castello blev især udbygget af Rasmus Tholstrup og blev senere en grundsten i Arla Foods' sortiment.

I dag ejes mærket af Arla Foods, et massivt mejerikooperativ ejet af landmænd på tværs af Nordeuropa. Selvom mærket har en stor international tilstedeværelse, fremstilles størstedelen af de traditionelle bløde oste, som denne brie, i Danmark, specifikt på specialiserede mejerier som Gjesing Mejeri. Arla Foods forbliver den ultimative ejer, når vi ser frem mod 2026 og derefter, og fastholder sin position som et af de største mejeriselskaber i verden.