Pho Ga (Kylling Pho) Nudler

Pho Ga er en traditionel vietnamesisk kylling nudelsuppe, der er blevet en international gastronomisk klassiker. Retten stammer fra Nordvietnam fra begyndelsen af det 20. århundrede som en variation af den oksekødsbaserede Pho Bo, og den produceres nu i forskellige former af mange internationale madmærker. Instant versioner af Pho Ga fremstilles i flere lande, især i Vietnam, Thailand og USA, for at imødekomme den globale efterspørgsel efter hurtigforberedte traditionelle asiatiske måltider.

Fordi 'Pho Ga' er et generisk navn for retten selv og ikke et enkelt varemærket mærke, produceres det af mange virksomheder, herunder Vifon, Acecook Vietnam og MAMA. Branding og ejerskab afhænger i høj grad af den specifikke producent, der findes på emballagen. Vifon var f.eks. en pioner inden for industrialisering af instant Pho i Vietnam, mens andre globale konglomerater siden har introduceret deres egne versioner til internationale markeder.