Casa Azzurra Parmigiano Reggiano AOP

Casa Azzurra er et fremtrædende mærke, der specialiserer sig i autentiske italienske oste, specifikt tilpasset det franske marked. Denne Parmigiano Reggiano er et produkt med Beskyttet Ursprungsbetegnelse (AOP/PDO), hvilket betyder, at den skal produceres, forarbejdes og tilberedes i et specifikt geografisk område i Italien (provinsen Parma, Reggio Emilia, Modena og dele af Mantua og Bologna) i henhold til traditionelle metoder.

Mens mærkeprojektet opstod fra et italiensk-fransk samarbejde for at bringe kvalitetsitalienske mejeriprodukter til franske forbrugere, ejes det i øjeblikket af den franske gruppe Granarolo. Granarolo er den største italienske mejerigruppe og har betydeligt udvidet sin tilstedeværelse i hele Europa. Produktionen forbliver strengt i Italien for at overholde EU's strenge AOP-etiketteringslove, hvilket sikrer osteautenticiteten, mens produkterne distribueres gennem gruppens omfattende logistiknetværk i Frankrig.