Nugalli Chokolade

Grundlagt i 2004 i Pomerode, Brasilien, er Nugalli en pioner inden for den brasilianske 'Bean-to-Bar'-bevægelse. Brandet specialiserer sig i kvalitetschokolader lavet med fins kakao og fokuserer på bæredygtighed samt fair trade-praksis. I modsætning til mange masseproducerede mærker kontrollerer Nugalli hele produktionsprocessen fra udvælgelsen af kakaobønner til den færdige plade.

Virksomheden forbliver et familieejet firma med hovedkontor i Santa Catarina og opretholder sit engagement i traditionelle europæisk-inspirerede fremstillingsteknikker samtidig med, at den benytter brasiliansk dyrket kakao. Nugalli er anerkendt for sine chokolader med højt kakaoindhold og har modtaget adskillige internationale priser for sin kvalitet og renhed.