Nugali Chokolade

Nugali er en førsteklasses brasiliansk chokoladeproducent med base i Pomerode, Santa Catarina. Grundlagt i 2004 var det et af de første mærker i Brasilien, der adopterede konceptet "bean-to-bar", hvor hele produktionsprocessen kontrolleres fra udvælgelsen af kakaobønner til det færdige produkt. Mærket er globalt anerkendt for sine højkvalitetsingredienser og bæredygtige praksisser og vinder ofte internationale priser for sine mørke chokolader og inddelinger.

Produktionsprocessen finder sted helt i deres faciliteter i det sydlige Brasilien, hvor der primært anvendes kakao fra specialiserede gårde i Bahia. I modsætning til mange kommercielle mærker fokuserer Nugali på højt kakaoinhold og naturlige ingredienser, hvilket undgår delvist hærdede fedtstoffer og kunstige smagsstoffer. Virksomheden forbliver en uafhængig familieejet virksomhed og opretholder sine hovedkvarterer og produktion i den samme region, hvor det hele begyndte.