Rapunzel Mandelmus (Mandelbutter)

Rapunzel Mandelmus er en høj-kvalitets økologisk mandelbutter produceret af Rapunzel Naturkost, en pioner inden for den europæiske økologiske fødevarebevægelse. Produktet er kendt for sin renhed, ofte bestående af 100% ristede mandler uden tilsætningsstoffer. Det er en del af et bredt udvalg af vegetariske og veganske sundhedsfødevarer, der prioriterer bæredygtigt landbrug og fair trade-praksisser.

Virksomheden blev grundlagt i 1974 af Joseph Wilhelm og Jennifer Vermeulen. Den begyndte som en lille helsekostbutik og fællesskab i Augsburg, før den flyttede til sit nuværende hovedkontor i Legau, Allgäu. Mærket forbliver familieejet og uafhængigt, og modstår trenden med konsolidering blandt større fødevarekoncerner. Rapunzel er især berømt for sit 'Hand in Hand' fair trade-symbolet, der kombinerer økologisk dyrkning med socialt ansvar i den globale syd. Al produktion af deres nødderbutters foregår på deres eget produktionsanlæg i Sydtyskland, hvilket sikrer strenge kvalitetskontroller fra rå ingredienser til det færdige glas.