Palmito Riviera Hjerte af Palme

Palmito Riviera er et brasiliansk mærke, der specialiserer sig i bevarede hjertespalmer, særligt Pupunha-varianten. Produktet bliver fremstillet i Rio dos Cedros, Santa Catarina, Brasilien, af virksomheden Conservas Riviera (officielt registreret som Riviera Conservas Ltda).

Mærket blev oprindeligt grundlagt i Brasilien og forbliver under lokal brasiliansk ejerskab. Hjerte af palme er en traditionel basisvare i brasiliansk køkken, og dette specifikke mærke fokuserer på bæredygtig dyrkning af Pupunha-palmen, som ikke dør, når den høstes, i modsætning til andre arter. Produktionsprocessen involverer høst, skalning og aftapning af hjertene i saltlage for at sikre langtidsholdbarhed og fødevaresikkerhed, samtidig med at den karakteristiske møre tekstur af grøntsagen bevares.