Phillips Brewing & Malting Co iOTA Cerveza

Phillips Brewing & Malting Co's iOTA Cerveza er en afalkoholeret mexicansk lager, der er skræddersyet til at give en traditionel øloplevelse uden alkoholindhold. Dette produkt tilhører iOTA-linjen, et specialiseret brand af alkoholfri håndværksbryggerier udviklet af Phillips for at imødekomme den stigende efterspørgsel efter alkoholfrie alternativer, der bevarer komplekse håndværksmagar.

Grundlagt i 2001 af Matt Phillips i Victoria, British Columbia, har Phillips Brewing & Malting Co forblevet et fremtrædende uafhængigt håndværksbryggeri i Vestcanada. Brandet er kendt for sin kreative tilgang til brygning og sit engagement i regional produktion. Alle iOTA-produkter brygges og emballeres på deres faciliteter i Victoria, hvor de bruger deres eget specialiserede afalkoholiseringudstyr for at sikre kvaliteten og smagsprofilen fra den originale håndværksproces.

Fra 2024 og fremad forbliver Phillips Brewing & Malting Co en uafhængig enhed, der ejes af sin grundlægger, Matt Phillips. I modsætning til mange håndværksmærker, der er blevet opslugt af globale konglomerater, fortsætter Phillips med at operere som en privat canadisk virksomhed, idet den bevarer sine rødder i Northwest Pacifiks håndværksølscene.