Central Lechera Asturiana Flødeskum

Central Lechera Asturiana er et af Spaniens mest ikoniske mejeri-mærker, dybt forankret i Asturias-regionen. Brandet blev oprindeligt etableret som et landmænds kooperativ (CAPSA), og det lægger vægt på lokal produktion og naturlige ingredienser. Det viste flødeskum (Nata Montada) er en fast bestanddel i spanske husstande, kendt for sin kvalitet og traditionelle bånd til de frodige græsgange i det nordlige Spanien.

Mærket ejes af Corporación Alimentaria Peñasanta S.A. (CAPSA), som fortsat er majoritetsejet af Central Lechera Asturiana Landmændskooperativ. Denne unikke struktur sikrer, at overskuddet og produktionen gavner det lokale landbrugssamfund i Asturias, samtidig med at der opretholdes en stærk følelse af nationalt arv og regional identitet. Fremstillingen er primært koncentreret i Granda (Siero), Asturias, hvor der anvendes mælk fra lokale gårde.