St Michel Galettes smørkager

St Michel Galettes er ikoniske franske smørkager, dybt forankret i den kulinariske arv fra Bretagne og Pays de la Loire regionerne. Brandet blev grundlagt i 1905 af konditor Joseph Grellier i Saint-Michel-Chef-Chef, og har opretholdt sit ry for kvalitet ved at bruge enkle, lokale ingredienser som fransk hvedemel og smør.

Brandet er stadig under ejerskab af St Michel Biscuits (tidligere Morina Baie Biscuits), en uafhængig fransk familieejet virksomhed. Denne ejerstruktur har gjort det muligt for brandet at fokusere på bæredygtige metoder, såsom at vælge fritgående æg og lokalt indkøb, samtidig med at det udvider sin tilstedeværelse internationalt. Størstedelen af produktionen forbliver lokaliseret i flere bagerier i Frankrig, hvilket sikrer den autentiske smag af den traditionelle opskrift.