Mazzetti Aceto Balsamico di Modena

Mazzetti er et anerkendt italiensk mærke, der specialiserer sig i traditionel Balsamicoeddike fra Modena. Mærket har sine rødder i hjertet af Modena, Italien, hvor de specifikke klimatiske forhold og druesorter er essentielle for at skabe ægte Aceto Balsamico di Modena P.G.I. Produktionsprocessen følger strenge regionale traditioner, hvor eddiken lagres i træfade for at udvikle sin komplekse smagsprofil. I 2015 blev Mazzetti-mærket, sammen med moderselskabet Acetum S.p.A., erhvervet af det britiske multinationale selskab Associated British Foods (ABB), hvilket yderligere udvidede deres globale rækkevidde, samtidig med at de opretholdt deres traditionelle italienske produktionsbasis.