Frisk Salat

Dette billede viser frisk salat, som er en basisfrisk vare. Da billedet viser uemballerede, rå grøntsagsblade uden emballage eller etiketter, falder det ind under kategorien generiske friske råvarer.

Salat dyrkes globalt, med store produktionscentre i Kina, USA, Indien og Spanien. I Storbritannien bliver den typisk anskaffet lokalt i sommermånederne og importeret fra lande som Spanien om vinteren for at sikre tilgængelighed året rundt. Som en rå landbrugsfødevare har den ikke en enkelt mærkeoprindelse eller en virksomhedsejer i traditionel kommerciel forstand.