The Tofoo Co. Nature Tofu

The Tofoo Co. er et fremtrædende britisk mærke, der specialiserer sig i plantebaserede proteiner, specifikt tofu af høj kvalitet. Grundlagt i 2016 af David og Lydia Knapman, blev virksomheden hurtigt markedsleder i Storbritannien ved at fokusere på en fast tekstur og 'tofu med smag', som appellerer til både vegetarer og dem, der reducerer kødforbruget.

Produktionen finder sted i North Yorkshire, England, hvor tofuen fremstilles i hånden ved hjælp af traditionelle japanske Nigari-metoder og økologiske soja-bønner. Virksomheden har gennemgået en betydelig vækst siden sin opstart og er gået fra en lille opstart til en stor leverandør til nationale supermarkeder.

I 2024 blev mærket erhvervet af investeringsfirmaet Comitis Capital. Dette opkøb havde til formål at accelerere mærkets internationale ekspansion og skalere dets produktionskapaciteter for at imødekomme den voksende globale efterspørgsel efter kødalternativer. Det ultimate ejerskab ligger nu hos det Tyskland-baserede private equity-selskab, selvom de regionale operationer stadig er fokuseret i Storbritannien.