KFC Fastfood Restaurant Kæde

KFC, også kendt som Kentucky Fried Chicken, er et af verdens mest genkendelige fastfoodmærker, berømt for sin 'Original Recipe' af 11 krydderier og urter. Grundlagt af oberst Harland Sanders under den store depression, begyndte det som en vejrestaurant i Corbin, Kentucky, og voksede til sidst til en global franchise. I dag er mærket et centrum i den globale fastfoodindustri og betjener millioner af kunder dagligt på tværs af tusindvis af lokationer verden over.

Mens mærket bevarer sine amerikanske rødder og arv, er dets operationer og forsyningskæder stærkt lokaliserede. Kylling og andre madprodukter bliver typisk indkøbt, bearbejdet og 'fremstillet' (forberedt) i det specifikke land, hvor udgangen ligger, for at sikre friskhed og overholdelse af lokale fødevaresikkerhedsstandarder. Denne lokaliserede model giver KFC mulighed for at tilpasse sin menu til regionale smagsløg, samtidig med at den opretholder den kernebrandidentitet, der blev etableret for over 70 år siden.

Mærket ejes i øjeblikket af Yum! Brands, Inc., et stort amerikansk multinationalt selskab, der også ejer Pizza Hut og Taco Bell. Yum! Brands håndterer den internationale strategi og globale franchise-rettigheder, mens lokale operationer ofte varetages af master franchisee eller regionale datterselskaber. Denne selskabsstruktur har gjort det muligt for KFC at blive en dominerende aktør på internationale markeder, særligt i Kina og Sydøstasien.