The Tofoo Co. Røget Tofu

The Tofoo Co. er et fremtrædende britisk mærke kendt for sit udvalg af økologiske, ekstra faste tofu-produkter. Virksomheden blev grundlagt i 2016 af David og Lydia Knibbs og har hovedkontor i North Yorkshire, England. De sætter pris på en traditionel japansk produktionsmetode, der bruger 'Nigari' som koaguleringsmiddel, hvilket resulterer i et produkt, der er fastere og mere tilgængeligt for forbrugerne end traditionelle stilarter.

Al tofu fra virksomheden produceres i deres CO2-neutrale anlæg i Malton, North Yorkshire. Mærket er vokset hurtigt og er blevet markedsleder inden for den kategoriserede kølede tofu i Storbritannien, og har modtaget priser som Great Taste Award for sin røgede variant. I begyndelsen af 2024 nåede mærket en betydelig milepæl, da det blev opkøbt af Comitis Capital-gruppen, et investeringsfirma baseret i Tyskland, for at støtte sin næste fase af international vækst.