Hoff Kartoffelmel (Potetmel)

Hoff Potetmel er et af Norges mest ikoniske og traditionelle fødevarer, som har været uundgåeligt i norske køkkener i generationer. Det er en høj kvalitet kartoffelstivelse produceret af lokalt dyrkede kartofler, der anvendes i stor udstrækning som tykningsmiddel til saucer, desserter og som en essentiel ingrediens i glutenfri bagning og traditionelle kødretter.

Mærket er synonymt med landbrugskooperativer i Norge. Det produceres af HOFF SA, et kooperativ ejet af cirka 2.000 norske kartoffelavlere. Denne struktur sikrer, at overskuddet og produktionsprocessen forbliver tæt knyttet til det norske landbrugssamfund. Kartoflerne behandles på deres specialiserede anlæg i Norge, primært i Gjøvik-regionen.

Som et kooperativ hviler det ultimative ejerskab hos bønderne selv snarere end et traditionelt virksomhedskonglomerat. Denne model har tilladt Hoff at opretholde en dominerende markedstilling i Skandinavien, mens den sikrer, at kvaliteten og oprindelsen af ingredienserne forbliver i overensstemmelse med norske landbrugsstandarder.