Generisk Pasta

Pasta er en basisfødevare i traditionel italiensk cuisine, med de første registrerede beretninger om dens eksistens, der dateres tilbage til det 12. århundrede på Sicilien. Selvom det er synonyme med Italien, produceres tør pasta nu globalt i næsten ethvert land for at imødekomme den lokale efterspørgsel, herunder betydelige produktionscentre i Tyrkiet, USA og Kina.

Historisk set blev standardiseringen af pasta produktion populariseret af italienske virksomheder såsom Barilla og De Cecco. I dag består markedet af højkvalitets traditionelle italienske mærker, store multinationale forbrugsvarerede virksomheder og private label produkter ejet af supermarkedskæder. Ejerskabsstrukturer varierer betydeligt afhængigt af det specifikke mærke, der vælges, fra familieejede virksomheder til børsnoterede konglomerater.