Stout øl

Stout er en mørk, overgæret øl med en række variationer, herunder dry stout, oatmeal stout, milk stout og imperial stout. Den første kendte brug af ordet stout for øl var i et dokument dateret 1677, som henviste til dens styrke. Historisk set betød 'stout' 'stærk', og det blev brugt til at beskrive enhver form for øl, så længe den havde et højt alkoholindhold.

I dag domineres stout-kategorien globalt af Guinness-mærket, selvom mange uafhængige mikrobryggerier og store drikkevarevirksomheder producerer deres egne versioner. Produktionen finder sted i næsten hvert land med en bryggeindustri, da 'stout'-navnet henviser til en stil af øl snarere end et enkelt varemærket brand.