Berchtesgadener Land Frischer Schmand

Berchtesgadener Land er et anerkendt tysk mejerimærke, der stammer fra Piding-regionen i Bayern. Mærket er berømt for sit engagement i høj kvalitetmælk, der kommer fra bjergbønder i Alperne. Dette specifikke produkt, Frischer Schmand, er et traditionelt surcreme-lignende produkt, der er populært i det tyske køkken og bemærkes for at være 'stichfest' (sætte eller fast).

Mærket ejes af Milchwerke Berchtesgadener Land Chiemgau eG, som er et andelskooperativ ejet af de lokale bønder selv. Denne struktur sikrer, at produktionen forbliver lokal, bæredygtig, og direkte gavner bønderne i Berchtesgaden og Chiemgau-regionerne. Fremstillingen finder sted i deres anlæg i Piding, Tyskland, hvilket opretholder en kort forsyningskæde fra gård til produktion.