siggi's simple ingredient skyr vanilje

siggi's er et mærke, der fokuserer på islandsk stil yoghurt, kendt som skyr, som er kendetegnet ved sin tykke konsistens og lave sukkerindhold. Mærket blev berømt grundlagt i New York City af Siggi Hilmarsson, en islænding der savnede den traditionelle tykke yoghurt fra sit hjemland.

Startende som en lille boutique-operation på farmers' markets voksede mærket til en national sensation, der lægger vægt på rene etiketter og enkle ingredienser. I 2018 erhvervede det franske mejerikraftværk Lactalis sig siggi's gennem sit datterselskab, hvilket yderligere udvidede dets globale rækkevidde. På det canadiske marked bliver siggi's produkter fremstillet lokalt i Canada ved anvendelse af canadisk mælk, understøttet af Lactalis Canada-netværket. Dette gør det muligt for mærket at opretholde sin kerne-islandske opskrift, mens det opfylder lokale mejeristandarder og støtter regional landbrug.