Coopers Sparkling Ale

Coopers er Australiens største australsk ejede bryggeri, berømt for sin traditionelle flaske-gæring metode. Grundlagt i 1862 af Thomas Cooper, har brandet bevaret sit arv ved at forblive inden for Cooper-familien i seks generationer. I modsætning til mange andre store australske bryggerier, der er blevet opkøbt af multinationale koncerner, forbliver Coopers Brewery Limited uafhængig.

Fremstillingsprocessen er centraliseret på deres moderne anlæg i Regency Park, Syd Australien. Denne lokation producerer deres komplette sortiment af øl, herunder den ikoniske Sparkling Ale og Pale Ale, samt deres verdensberømte DIY hjemmebryg kits. Virksomheden er kendt for sit unikke 'tågede' øludseende, som skyldes naturlig karbonisering og manglen på pasteurisering.

Ejerskabet af virksomheden er strengt holdt af Cooper familien og nogle langvarige ansatte. Denne uafhængighed tillader dem at bevare traditionelle bryggeteknikker, der går over 160 år tilbage. Fra 2024 og fremadrettet fortsætter Coopers med at investere i bæredygtig brygning og opretholder en betydelig andel af det australske craft og premium ølmarked.