Melinda's Ghost Pepper Sauce

Melinda's er et bredt anerkendt brand inden for specialitet hot sauce markedet, berømt for sine grøntsagsbaserede peppersauce. Brandets historie stammer fra slutningen af 1980'erne og har oprindelse i Belize, hvor det først blev udviklet ved hjælp af lokale Habanero-pebere. På grund af en kompleks retlig tvist om ejerskab af brandet i begyndelsen af 1990'erne, blev brandet registreret i USA af dets grundlæggere, Figueroa-brødrene.

I dag bliver Melinda's produkter primært fremstillet i Colombia for at drage fordel af regionens højkvalitets landbrugsproduktion og peberdyrkning. Brandet forbliver under privat ejerskab af Melinda's Foods, LLC, som har hovedkontor i Irving, Texas. De har udvidet deres sortiment fra de oprindelige Habanero opskrifter til også at inkludere ekstremt stærke muligheder som Bhut Jolokia (Ghost Pepper) saucen vist her, og opretholder en balance mellem betydelig varme og smagskompleksitet.