Wuliangye Baijiu

Wuliangye er en premium kinesisk spiritus, specifikt en 'stærk aroma' stil Baijiu. Dets navn, som oversættes til 'Fem Korn Væske', refererer til de fem forskellige korn, der bruges i den unikke brygningsproces: sorghum, ris, klæbrigt ris, hvede og majs. Denne drik er dybt forankret i den kinesiske kultur og betragtes som en af landets mest prestigefyldte spiritusser.

Produktion finder sted udelukkende i Yibin, Sichuan-provinsen, Kina. Denne placering er betydningsfuld, fordi regionens unikke klima og vandkilder er essentielle for fermenteringsprocessen, som bruger gamle kældre, hvoraf nogle har været i kontinuerlig brug i over 600 år. Mærket styres og ejes af en stor statsejet virksomhed, som opretholder stram kontrol over sin arv og kvalitetsstandarder.