Two Metre Tall Derwent Pale Ale

Two Metre Tall er et anerkendt gårdbryggeri beliggende i Derwent Valley i Tasmania, Australien. Grundlagt af Ashley og Jane Huntington i 2004, er bryggeriet feiret for sin forpligtelse til lokale ingredienser og traditionelle, langsomme fermenteringsprocesser. De specialiserer sig i vilde øl, cider og mjød, der afspejler den regionale terroir, ofte med humle og korn dyrket på deres egen gård eller nærliggende ejendomme som Bushy Park.

Mærket forbliver uafhængigt ejet og drevet af den grundlæggende Huntington-familie. I modsætning til masseproducerede øl er Two Metre Tall-produkter kendt for at være flaske-konditionerede, upasteuriserede og fri for konserveringsmidler, ofte med åbne fermenteringskar placeret i en ombygget klippekutter. Denne håndværksmæssige tilgang har gjort dem til en fast bestanddel af den australske uafhængige craft beer-scene, hvor de understreger bæredygtighed og autentiske tasmanske smagsoplevelser.