Autour du Riz Miso Jeune (Shiro Miso)

Autour du Riz er et fransk brand, der specialiserer sig i økologiske og fairtrade produkter, der stammer fra mikro-farme i hele Asien. Dette specifikke produkt, 'Miso Jeune' (Shiro Miso eller Ung Miso), er en traditionel japansk fermenteret sojabønnepasta kendt for sin milde og let søde smagsprofil.

Selvom brandet har hovedkontor i Frankrig for at styre distributionen og de europæiske kvalitetsstandarder, bliver produktet autentisk fremstillet i Japan ved hjælp af traditionelle fermenteringsmetoder. Dette sikrer den kulturelle og kulinariske integritet af misoen. Brandet tilhører moderselskabet Autour du Riz, som forbliver en uafhængig fransk virksomhed, der er dedikeret til at støtte bæredygtigt landbrug i små målestok.