Blandede Sashimi Tallerken

Sashimi er en traditionel japansk delikatesse bestående af frisk, rå fisk eller kød skåret i tynde skiver. Denne specifikke tallerken indeholder en række premium skiver, herunder laks, tun og hvidfisk, garnished med citronskiver, shiso-blade og spiselige blomster.

Mens madtraditionen med sashimi er dybt forankret i Japan, er indkøbet af ingredienserne globalt. Højkvalitets seafood som laks stammer ofte fra Norge eller Chile, mens tun kan komme fra forskellige tropiske og tempererede have, der drives af internationale fiskeriflåder. Denne artisanale ret tilberedes typisk frisk ved serveringsstedet af dygtige kokke i restauranter, snarere end at være en masseproduceret pakkevare.