Litchi-frugt

Litchi er et tropisk og subtropisk frugttræ, der er hjemmehørende i Guangdong, Fujian og Yunnan provinserne i Sydøstasien, hvor dyrkningen kan føres tilbage til det 11. århundrede. Kina er den største producent af litchier, efterfulgt af Indien, andre lande i Sydøstasien, den Indiske subkontinent, Madagascar og Sydafrika.

Som et friskt landbrugsprodukt sælges det typisk som en generisk vare frem for under et specifikt mærkenavn. Kommerciel produktion involverer betydelige forarbejdningsfaser, herunder afkøling og sortering for at opretholde friskhed under transport. Historisk set var frugten en delikatesse i den kinesiske kejserlige domstol og har siden spredt sig globalt som en populær sød, kødet frugt til frisk forbrug, konservering eller tørring.